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EN. Peas and pork feet ✨ I poured boiling water over the peas and soaked them for about 1 hour. The pork feet were simmered in salted water for about 1 hour, then left to cool. Once cooled, I marinated the pork feet with minced (or dried) garlic, oyster sauce, soy sauce, and a small amount of neutral oil. Everything was mixed well and left to marinate for about 1 hour. After that, I finished the pork feet by steaming them with ginger and scallions for another 1 hour, until the meat became tender
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