Speck is one of the culinary treasures of Northern Italy🇮🇹 a lightly smoked, dry-cured ham from the beautiful region of Trentino-Alto Adige. Unlike prosciutto, Speck is seasoned with herbs like juniper, bay leaves, and black pepper, then slowly smoked and aged in mountain air. The result? A perfectly balanced flavor: delicate, aromatic, and slightly smoky. You’ll often find it on antipasto boards, folded into fresh pasta, or simply enjoyed with bread and cheese. Ever tried it? #Speck #Trentino
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